Festival del Chile en Nogada busca récord mundial en Puebla

Del 19 de julio al 3 de agosto se llevará a cabo la novena edición del Festival del Cuexcochile en Nogada en Puebla, evento gastronómico que este año incluirá la elaboración del “Chile en Nogada más grande del mundo”, con la participación de cocineras tradicionales y el respaldo de universidades, instituciones culturales y patrocinadores conscientes de la relevancia de este patrimonio poblano. 

Durante los días del festival —que se celebrará los fines de semana del 19 al 21, 26 al 27 de julio y el 3 de agosto— se ofrecerán más de 2 mil chiles en nogada de forma gratuita como parte del evento principal, donde también habrá venta de platillos con un precio estimado entre 180 y 250 pesos.

La actividad contará con Natalia Santos como chef internacional invitada, originaria de Colombia. La chef será certificadora de la correcta preparación del platillo, y es ampliamente reconocida por su participación en el programa “Reposteros contra el tiempo” de Netflix.

En paralelo a la degustación, el festival incluirá actividades artísticas y culturales como presentaciones de danza folclórica, exhibiciones deportivas de esgrima y taekwondo, talleres de barro a cargo del Museo Internacional del Barroco, así como venta de artesanías y cerveza artesanal.

Los organizadores indicaron que el festival busca fortalecer la identidad poblana y promover el consumo del Chile en Nogada entre las nuevas generaciones. Para lograr la preparación colectiva del platillo gigante, se estima el uso de al menos 1.2 toneladas de insumos, que aún se están recaudando.

Los interesados en participar o colaborar pueden hacerlo contactando al comité organizador a través de la página de Facebook “Festival Cuexcochile en Nogada” o al número 222 184 8968, reportó Informe 907 de Cadena IN.